Το "Καφέ Βυζάντιο" που ξάφνιασε με τα ευρήματά του και την δριμεία κριτική του προς κάθε κατεύθυνση, παρουσιάζεται σαν το μέρος όπου ξαναγεννιέται αλλά βάλλεται η ζεστή ανθρώπινη σχέση. Απροσδόκητα γεγονότα, λεπτές κρίσεις, τολμηρά συμπεράσματα, ένταση και αγωνία που κορυφώνονται, προετοιμάζουν για ένα τέλος που όταν έρχεται, μας φέρει πολύ κοντά σε μια πραγματικότητα απαράδεκτη... Ερωτηματικά και άμεσες ή έμμεσες απαντήσεις σε καυτά θέματα και καθημερινές αλήθειες - ντοκουμέντα, έκαναν το βιβλίο να το προσέξουν πολλοί, για να φτάσει σήμερα στην τρίτη του κι' όλας έκδοση. Σε μια εποχή "που δεν θέλει να δείξει το πρόσωπό της και δεν τολμάει να πει το όνομά της", βιβλία όπως αυτό, λειτουργούν σαν αντίδοτο κατά της αδιαφορίας και του αποπροσανατολισμού. Αρκεί ο αναγνώστης ν' αποφασίσει ότι κάπου σταματάει η ευθύνη του συγγραφέα και του εκδότη και αρχίζει η δική του.
Ο Κώστας Χατζιδάκης ξεκίνησε με σπουδές στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και στη συνέχεια διακρίθηκε στο χώρο της Αεροπορίας στον τομέα δημοσίων σχέσεων, ως αξιωματικός Τύπου. Απολυόμενος, αρχίζει τους πολιτικούς του αγώνες. Μετά την κήρυξη της δικτατορίας του 67, αναλαμβάνει δράση ως σύνδεσμος πολιτικών κυρίως προσωπικοτήτων. (Α. Παπανδρέου, Π. Βαρδινογιάννη, Λιλή Ζωγράφου, Ανδρειόπουλου-Δεμίρη κ.α.) Το 1971 συλλαμβάνεται από την χούντα, βασανίζεται και η σύλληψή του αναφέρεται στα τότε πρωτοσέλιδα. Καταστρέφεται οικονομικά αλλά συνεχίζει. Το 1973 γράφει το πρώτο αντιδικτατορικό βιβλίο του "Οι Μεν και οι Δε". Μόνο με την μεταπολίτευση το 1974 του επιστρέφεται το διαβατήριο. Ακολουθούν άλλα 14 βιβλία του ως σήμερα, τα οποία κάνουν και επανεκδόσεις. (σημαντικότερα: "Καφέ Βυζάντιο", "Οι Μεν και οι Δε", "Οι χυδαίοι στην εξουσία", "Θεία Γυναίκα", "Τζων Λέννον", "Γυμνή Γυναίκα", "Απαγορευμένα κείμενα", "Οι Παρεξηγημένοι, κ.α..). Το 1985 του απονέμεται επίσημη κρατική διάκριση για τον αντιστασιακό του αγώνα. Το 1986 δημιουργεί το εργαστήρι ελεύθερης δημοσιογραφίας. Το 1988 εκδίδει (μέχρι το 1992) το περιοδικό "ΕΠΙ" και "Καταγγελία". Στις τακτικές εβδομαδιαίες τηλεοπτικές εκπομπές του από το 1992 μέχρι 2009, τον τιμούν σαν καλεσμένοι του στις 1.700 ωριαίες εκπομπές του, ("ΑΝΤΙΛΟΓΟΣ", "ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ ΒΙΒΛΙΟ") σημαντικότατες προσωπικότητες. Μεταξύ αυτών: Μανώλης Γλέζος, Ελένη Καζαντζάκη, Άννα Σικελιανού, Γιάγκος Πεσμαζόγλου, Άννα Συνοδινού, Α. Ψαρούδα Μπενάκη, Δημ. Αβραμόπουλος, Φώτης Κουβέλης, Βύρων Πολύδωρας, Μιχάλης Κατσαρός, Ν. Βενιζέλος, Τάσος Αθανασιάδης, Γιάννης Μαρίνος. Επίσης οι, Θεοδωράκης, Παναγούλης, Κανέλλη, Καρατζαφέρης, Νεράτζης, Πασσαλάρης, και δυο φορές ο Γάλλος φιλόσοφος και συγγραφέας Ροζέ Γκαρωντύ. Το 1998 Ιδρύει την Εταιρεία Υπεράσπισης Αξιών, την οποία τιμούν ως μέλη, ο τ. Πρόεδρος Δημοκρατίας Μιχ. Στασινόπουλος, ο τ. Πρωθυπουργός Ιωάννης Γρίβας , η Άννα Συνοδινού, ο Εμμ. Μπαντουβάς κ.α. Από το 2004 είναι Πρόεδρος της Ε.Υ.Α., συνεχίζοντας το κοινωνικό και συγγραφικό του έργο.
