Η αµπελουργία στον ελλαδικό χώρο ξεκίνησε από την εποχή του χαλκού, ευδοκίµησε εύκολα λόγω του άριστου µεσογειακού κλίµατος και παραµένει αναπόσπαστο κοµµάτι της αγροτικής παραγωγής. Το δε εγχώριο κρασί συνδέεται ανέκαθεν µε την καθηµερινότητα των Ελλήνων και περισσότερο µε τις χαρές και τις λύπες τους. Η οινοπαραγωγή στη µικρή σε έκταση, µα µέγιστη σε φυσικό και άυλο πλούτο Σκιάθο, ακολούθησε την ίδια διαδροµή από τότε που άρχισε να κατοικείται και το κρασί της επί αιώνες συντροφεύει τους κατοίκους της. Ποια είναι η ιστορία του στο νησί; Πότε απογειώθηκε η φήµη του; Ποια ήταν η διαδικασία παραγωγής του; Πότε, πού και πώς το «έτσουζαν» οι ντόπιοι; Πώς εµπλούτισε τη γλώσσα, την τέχνη, τα έθιµα και τις παραδόσεις του τόπου; Με ποια εκλεκτά εδέσµατα συνοδευόταν και τι άλλο εκτός απ’ το κρασί προσφέρει τ’ αµπέλι στη διατροφική αλυσίδα; Πώς το ανέφεραν στο έργο τους οι δύο σπουδαίοι συνοµήλικοι λογοτέχνες που κατάγονται απ’ τη Σκιάθο, ο Αλέξανδρος Παπαδιαµάντης και ο Αλέξανδρος Μωραϊτίδης, και ιδιαίτερα ο πρώτος, που το τιµούσε δεόντως, προσπαθώντας να βρει βάλσαµο στ’ ατέλειωτα «πάθια και τους καηµούς» του;
Ο Γιώργος Σανιδάς γεννήθηκε στη Σκιάθο και σήμερα ζει στη Θεσσαλονίκη όπου εργάζεται σαν οικονομολόγος. Ασχολείται παράλληλα με θέματα Κοινωνικής Οικονομίας και Τουρισμού, αρθρογραφώντας σε περιοδικά και εφημερίδες. Υπήρξε διευθυντής και συντάκτης του περιοδικού Ηλεκτρική Ενέργεια. Εξέδωσε, επίσης, τα βιβλία "Οι Συνεταιρισμοί των Ηλεκτρολόγων στην Κοινωνική Οικονομία" και "Έρευνα - Μελέτη για τον Τουρισμό και την Σκιάθο".
Στο χώρο της λογοτεχνίας, επηρεασμένος απ' τον σπουδαίο συμπατριώτη του Αλέξανδρο Παπαδιαμάντη, συγγράφει από τα παιδικά του χρόνια λογοτεχνικά έργα, κυρίως μυθιστορήματα, νουβέλες και θεατρικά.
Έχει εκδώσει τα βιβλία με τους παρακάτω τίτλους:
"Πρωτοετής φοιτητής" (ποιητική νουβέλα)
"Λοχία, γιατί (δεν) εκινήθης;" (μυθιστόρημα)
"Το παιδί της βασίλισσας" (μυθιστόρημα)
Επιπλέον, ο συγγραφέας έχει ολοκληρώσει τη συγγραφή πέντε ανέκδοτων θεατρικών παραμυθιών
