Επεξεργασία τροφίμων 2

Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες
Συγγραφέας : Λάζος, Ευάγγελος Σ. Λάζου, Ανδριάνα Ε.
Εκδότης : Εκδόσεις Παπαζήση
Έτος έκδοσης : 2016
ISBN : 978-960-02-3273-8
Σελίδες : 794
Σχήμα : 28x21
Κατηγορίες : Τροφή - Τεχνολογία

84.80 € 54.27 €




Ο Ευάγγελος Λάζος είναι καθηγητής του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθηνών.






e-mail Facebook Twitter