[...] Κι έτσι φτάνουμε στο σήμερα, όπου η επιστήμη πια απέδειξε ότι η επιστροφή στον πατροπαράδοτο τρόπο διατροφής των χωρών της Μεσογείου έχει άμεσα αποτελέσματα στο καλό επίπεδο της υγείας των λαών και εξασφαλίζει την ποιότητα ζωής που όλοι επιθυμούν. Έτσι, ξεκίνησε διεθνώς μια επανεκπαίδευση των πληθυσμών σε αυτό που στις μέρες μας θεωρείται πρότυπο δίαιτας, ενώ με μελέτες αποδεικνύεται εμπεριστατωμένα το γιατί και το πως η δίαιτα αυτή πρέπει να γίνει η ραχοκοκκαλιά των ανθρώπινων διατροφικών συνηθειών σε παγκόσμιο επίπεδο.
Σε αυτό το βιβλίο θα δούμε πώς όλη η πολύτιμη γνώση θα ξαναγίνει πράξη στην καθημερινότητά μας και ακόμη πώς θα προσαρμόσουμε τη μεσογειακή δίαιτα σε αυτό που σήμερα ονομάζουμε σύγχρονο τρόπο ζωής.
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
Ο Μάνος Καζαμίας σπούδασε Διατροφή και Κλινική Διαιτολογία στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, από όπου και αποφοίτησε με αριστείο το 1987. Στη συνέχεια ακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές με υποτροφία στο πανεπιστήμιου του Reading στην Αγγλία και στο King's College του πανεπιστημίου του Λονδίνου από όπου και έλαβε το πτυχίο του Master of Science το 1990.
Έκτοτε συνεχίζει την ερευνητική δράση στο χώρο της Διαιτολογίας με Διδακτορική Διατριβή στο Διαβήτη με επιστημονικα πρωτόκολλα τόσο στο Λονδίνο όσο και στην Πανεπιστημιακή Κλινική Ενδοκρινολογίας του Ευαγγελισμού, της οποίας είναι επιστημονικός συνεργάτης. Ιδιωτεύει σε δικό του Διαιτολογικό Κέντρο και υπήρξε ιδρυτής του Nutri Club, ειδικού κέντρου διατροφής για παιδιά και εφήβους. Έχει λάβει μέρος με ανακοινώσεις και ομιλίες σε πολλά ιατρικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ αρθρογραφεί σε εφημερίδες και περιοδικά. Έχει εμφανιστεί σε πολλές ενημερωτικές εκπομπές της τηλεόρασης με θέμα τη διατροφή και είναι ενεργό μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων, της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Μεταβολισμού των Οστών καθώς και της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας.
Μη Διαθέσιμο
