Στο βιβλίο αυτό περιέχονται οι βασικές γνώσεις της εκτροφής των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής και η ενδεδειγμένη πρακτική εφαρμογή τους για τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας και ανταγωνιστικότητας των αγελαδοτροφικών μονάδων. Περιλαμβάνει ειδικότερα:

- Την εκτροφή των μοσχίδων αναπαραγωγής.
- Τη διαχείριση του αναπαραγωγικού κύκλου των αγελάδων (οίστρος, κυοφορία, τοκετός, γαλακτοπαραγωγή).
- Τα μεταβολικά νοσήματα των αγελάδων.
- Τη στρατηγική και την τεχνική της διατροφής των αγελάδων, με ιδιαίτερη έμφαση στον προσδιορισμό των αναγκών, την κατάρτιση και τη χορήγηση του σιτηρεσίου.
- Την αλληλεπίδραση μεταξύ διατροφής και αναπαραγωγής.
- Την επίδραση της διατροφής στην ποιότητα του γάλακτος.
- Τη διατροφή παχυνόμενων μόσχων.
- Την τεχνική εκτίμησης της βιωσιμότητας των αγελαδοτροφικών μονάδων.

Το βιβλίο αποτελεί χρήσιμο βοήθημα για τους Γεωπόνους, Κτηνιάτρους, Τεχνολόγους Γεωπονίας, σπουδαστές Γεωτεχνικών Σχολών ή Τμημάτων, παραγωγούς και κάθε ασχολούμενο με την αγελαδοτροφία.

Ο Ομότιμος Καθηγητής κ. Γεώργιος Παπαδόπουλος, αριστούχος Διδάκτωρ Γεωπονικών Επιστημών, γεννήθηκε στο Συγκρέλλο Ευρυτανίας. Υπηρέτησε ως γεωπόνος στην ΑΤΕ, στον ΟΓΑ και επί 35ετία στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών ως Επιμελητής, Υφηγητής και Καθηγητής Διατροφής Αγροτικών Ζώων, με πλούσια επιστημονική, συγγραφική, επαγγελματική, κοινωνική και πολιτιστική δράση.
Έχει δημοσιεύσει πάνω από εκατό ερευνητικές εργασίες και έχει συγγράψει πολλές πραγματείες και πέντε επιστημονικά ζωοτεχνικά βιβλία.
Συνεργάστηκε με κρατικούς και επαγγελματικούς φορείς από τους οποίους έτυχε πολλών τιμητικών διακρίσεων (θέσεις, διπλώματα και πλακέτες) για τις προσφερθείσες υπηρεσίες που στόχευαν στη βελτίωση της παραγωγής και της παραγωγικότητας των κτηνοτροφικών μονάδων της χώρας μας.