Αρχική» Αρχαία ελληνική κουζίνα

Αρχαία ελληνική κουζίνα

Μαγειρεύοντας με τους θεούς

Αρχαία ελληνική κουζίνα
Συγγραφέας : Γεροκώστα Εύη Ε.
Φωτογράφος : Μπουργκούδη Σάσα
Εκδότης : Little Tree
Έτος έκδοσης : 2012
ISBN : 960-9663-03-6
Σελίδες : 111
Σχήμα : 21χ12
 
Κατηγορίες : Μαγειρική, Ελληνική, Αρχαία Ελλάδα
 

7.50 €
6.68 €
Μη Διαθέσιμο Προιον
Όταν αναφερόμαστε στον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό, ο νους μας πάει πρωτίστως στα αρχαία υλικά κατάλοιπα των προγόνων μας, τους ναούς, τα αγγεία και τα αγάλματα- σκεφτόμαστε τους Έλληνες φιλοσόφους και τα κείμενά τους· το αρχαίο θέατρο, τις κωμωδίες και τις τραγωδίες· τους περίφημους αστρονόμους και μαθηματικούς της αρχαίας Ελλάδας· την έννοια της δημοκρατίας. Πολιτισμός όμως δεν είναι μόνο τα παραπάνω. Πολιτισμός είναι και πιο απλά πράγματα: είναι ο τρόπος ζωής, το πώς σκεπτόμαστε, το πώς αντιδρούμε, το πώς ντυνόμαστε. Και, φυσικά, το τι τρώμε.

Μέσα στα πλαίσια αυτής της παραδοχής, φτιάχτηκε αυτό το βιβλίο. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για συλλογή συνταγών που δεν αξιώνει το κύρος μίας ιστορικής πραγματείας- σκοπός μας είναι να ανοίξουμε για τον σύγχρονο αναγνώστη μια κλειδαρότρυπα στις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων.

Αρκετές από τις σημερινές τροφές, όπως η πατάτα ή η ντομάτα, ήταν εντελώς άγνωστες στους αρχαίους Έλληνες. Άγνωστα επίσης ήταν, σε όλους τους λαούς της Μεσογείου, το ρύζι, η ζάχαρη, το καλαμπόκι, ο καφές, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, το κακάο και διάφορα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και πολλά άλλα. Επιπλέον, κάποια από τα υλικά που χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Ελλάδα σήμερα έχουν εκλείψει ή είναι δύσκολο να βρεθούν (εδώ έχουν αντικατασταθεί με σύγχρονα υλικά). Παρότι όλες οι συνταγές προέρχονται από την ανάγνωση των αρχαίων πηγών, στις σελίδες που ακολουθούν θα τις βρείτε προσαρμοσμένες, λίγο ή πολύ, στη σύγχρονη πραγματικότητα, χωρίς ωστόσο να θυσιάζεται ο γευστικός χαρακτήρας που διέθεταν πριν από δύο ή δυόμισι χιλιάδες χρόνια.

(από τον πρόλογο του βιβλίου)

Περισσότερα Βιβλία απο Συγγραφείς

Ithaque

Γεροκώστα, Εύη Ε.
Little Tree(2011)
960-99959-2-6
80
7.50 €
6.68 €

Ithaca

Γεροκώστα, Εύη Ε.
Little Tree(2011)
960-99959-1-8
80
7.50 €
6.68 €

Ιθάκη

Γεροκώστα, Εύη Ε.
Little Tree(2011)
960-99959-0-Χ
80
7.50 €
6.68 €

Ithaka

Γεροκώστα, Εύη Ε.
Little Tree(2011)
960-99959-3-4
80
7.50 €
6.68 €

Ancient Greek Cuisine

Γεροκώστα, Εύη Ε.
Little Tree(2012)
960-9663-04-4
111
7.50 €
6.68 €

Περισσότερα Βιβλία στις Κατηγορίες

Ελληνική μαγειρική

Τσακίρη, Δέσποινα
Τουμπής Σωτήρης(2006)
 
175
10.65 €
9.48 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Tastes of the Dodecanese

Συλλογικό έργο
Τοπίο(2003)
960-7646-52-5
144
36.68 €
25.31 €

Tastes of Sacrifice

Ρουσουνέλος, Δημήτρης
Ίνδικτος(2004)
960-518-174-6
142
19.00 €
14.06 €

Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο

    PopUp