Αρχική» Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
Συγγραφέας : Μπλούκας Ιωάννης Γ.
Εκδότης : Σταμούλη Α.Ε.
Έτος έκδοσης : 2004
ISBN : 960-351-525-6
Σελίδες : 500
Σχήμα : 24χ17
 
Κατηγορίες : Τροφή - Τεχνολογία
 

35.67 €
28.18 €
Μη Διαθέσιμο Προιον
Στο παρόν βιβλίο, ο αναγνώστης θα βρει χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική υποβάθμιση και τις αλλοιώσεις στα τρόφιμα, καθώς και για τις διάφορες μεθόδους επεξεργασίας και συντήρησης των τροφίμων με τις οποίες μπορούν να παραχθούν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, ασφαλή για την υγεία του καταναλωτή και ικανά να διατηρηθούν χωρίς ανεπιθύμητες μεταβολές και αλλοιώσεις.

Περισσότερα Βιβλία απο Συγγραφείς

Τεχνολογία κρέατος

Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Σταμούλη Α.Ε.(2007)
960-351-714-3
466
40.76 €
32.20 €

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Unibooks(2017)
618-82812-3-7
500
35.50 €
28.40 €

Συσκευασία τροφίμων

Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Σταμούλη Α.Ε.(2004)
960-351-508-6
328
25.36 €
20.03 €

Περισσότερα Βιβλία στις Κατηγορίες

Μικροβιολογία τροφίμων

Συλλογικό έργο
Δίσιγμα(2016)
960-9495-99-8
192
20.00 €
16.00 €

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Συλλογικό έργο
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.(2015)
960-602-016-9
360
35.00 €
31.50 €

Επεξεργασία τροφίμων

Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Interbooks(2010)
960-390-208-Χ
792
59.64 €
47.71 €

Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής

Αλεξανδρόπουλος, Θωμάς
Ίων(2004)
960-411-489-1
261
12.23 €
9.17 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο