Η τέχνη του επαγγελματία μπάρμαν

80 κοκτέιλς για σπουδαστές τουριστικών επαγγελμάτων
Συγγραφέας : Kessler, Degen Jobst
Μεταφραστής : Παρασκευάς, Αλέξανδρος
Εκδότης : Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Έτος έκδοσης : 2006
ISBN : 978-960-331-201-7
Σελίδες : 254
Σχήμα : 21x14
Κατηγορίες : Διατροφή Κοκτέιλς
Σειρά : Βιβλιοθήκη Διατροφής και Υγείας

5.00 € 3.75 €




Η τέχνη της ανάμειξης και του σερβιρίσματος των κοκτέιλς γίνεται ολοένα και πιο σημαντικό κομμάτι της σύγχρονης ξενοδοχείας και επισιτιστικής επιχείρησης. Γι ' αυτό το λόγο, έχει καταστεί αναγκαίο να γνωρίζουμε καλά τα διάφορα κοκτέιλς, αλλά και να διαθέτουμε τις απαραίτητες, βασικές γνώσεις πάνω στα ποτά. Αυτές οι γνώσεις αποτελούν και το στόχο αυτού του μικρού και συνεπώς εύχρηστου βιβλίου. Όλες οι διαδικασίες περιγράφονται βήμα-βήμα και υποβοηθούνται τόσο από το κείμενο, όσο και από τις εικόνες. Μ' αυτό τον τρόπο ακόμα και ένας αρχάριος στο μπαρ μπορεί να παρακολουθήσει με μεγάλη άνεση το κάθε στάδιο παρασκευής ενός κοκτέιλ. Το βιβλίο αυτό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο και για το σπίτι, μια και τα διάφορα κοκτέιλς, που περιγράφονται τόσο διεξοδικά, μπορεί πολλές φορές να χρειαστούν για μια οικογενειακή ή φιλική συγκέντρωση. 'Ολες οι συνταγές είναι απλές και περιγράφονται τόσο ξεκάθαρα που ο αναγνώστης μπορεί να τις εφαρμόσει αμέσως στην πράξη. 'Εχει καταβληθεί προσπάθεια και οι φωτογραφίες των ποτών να μην είναι καλλιτεχνικές ή εξεζητημένες, φορτωμένες με περιττές διακοσμήσεις κλπ., για να μην αλλοιωθεί ο πρακτικός χαρακτήρας του βιβλίου. Ο συγγραφέας είναι καθηγητής στην ξενοδοχειακή σχολή του Viechtach. Η μακρόχρονη εμπειρία του τόσο στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, όσο και στην τεχνική εκπαίδευση φαίνεται σε κάθε λεπτομέρεια του βιβλίου Ελπίζω αυτό το βιβλίο να γίνει ένα σημαντικό βοήθημα στην καθημερινή εργασία και στην περαιτέρω επαγγελματική κατάρτιση των αναγνωστών . Ο συγγραφέας





e-mail Facebook Twitter