Αρχική» Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων

Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων

Πώς θα βελτιώσετε την κερδοφορία της επιχείρησης σας

Κοστολόγηση τιμολόγηση προϊόντων
Συγγραφέας : Σκουνάκης Κώστας
Εκδότης : Εκδόσεις iWrite.gr
Έτος έκδοσης : 2018
ISBN : 978-960-627-027-7
Σελίδες : 150
Σχήμα : 23χ16
 
Κατηγορίες : Διοίκηση και οργάνωση , Τροφή και ποτά
 

12.00 €
8.28 €
Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες. Έχει σαν στόχο να μάθει στον αναγνώστη τον τρόπο με τον οποίο θα κοστολογεί και έπειτα θα τιμολογεί τις παρασκευές.
Επιπρόσθετα, αποτελεί και μια εισαγωγή στο Food and Beverage Management, καθώς καταπιάνεται με ζητήματα όπως η διαχείριση της αποθήκης, η κοστολόγηση στο bar, η διοίκηση προσωπικού, αλλά και το πώς αυτή συμβάλλει στην μείωση του κόστους.

Περισσότερα Βιβλία στις Κατηγορίες

Πρακτική γραμματείας

Φαναριώτης, Παναγιώτης
Σταμούλη Α.Ε.(1995)
978-960-351-060-4
391
20.39 €
16.11 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Διοίκηση παραγωγής

Δερβιτσιώτης, Κώστας Ν.
Ιδιωτική Έκδοση(1999)
 
648
27.99 €
24.91 €

Τουριστικά γραφεία

Χυτήρης, Λεωνίδας Σ.
Interbooks(1995)
978-960-390-003-0
206
14.38 €
11.50 €

Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο