Παραδοσιακές τροφές στους δήμους Ασσήρου και Λαχανά Θεσσαλονίκης

Γευστικές διαδρομές και φιλέματα
Συγγραφέας : Στούμπου Ελένη
Εικονογράφος : Καμπάκης Πάρης Τσουμάκος Τηλέμαχος
Φωτογράφος : Στούμπου Ελένη Καμπάκης Πάρης
Εκδότης : Κέντρο Πολιτισμού Νομαρχίας Θεσσαλονίκης
Έτος έκδοσης : 2000
ISBN : 9789608688605
Σελίδες : 101
Σχήμα : 22x22
Κατηγορίες : Διατροφή Λαογραφία, Ελληνική

13.03 € 11.60 €




To βιβλίο ερευνά τις διατροφικές παραδόσεις στο βόρειο τμήμα του Νομού Θεσσαλονίκης, όπου σε μια μικρή γεωγραφική περιοχή, αλλά ακόμη και στο ίδιο χωριό, συνυπάρχουν η τοπική μακεδονική παράδοση, η παράδοση της Ανατολικής Θράκης, η ποντιακή, η μικρασιατική και η σαρακατσάνικη παράδοση. Από τα περίπλοκα εδέσματα της Ανατολικής Θράκης, δείγματα δίχως άλλο ευημερίας, μέχρι τα ταπεινά "φαγάκια" του Πόντου, που σκοπό είχαν να κατευνάσουν την πείνα, ξεδιπλώνεται ένας παραμελημένος πλούτος, με ποικιλία στα υλικά και τις γεύσεις, φαντασία στις ονομασίες και, κυρίως, χαρά της ζωής, είτε αυτή είναι αγώνας επιβίωσης, είτε γλέντι.






e-mail Facebook Twitter