Ο Γιώργος Καρτέρης γεννήθηκε στην Ερεσό Μυτιλήνης και μεγάλωσε στην Αθήνα όπου σπούδασε μαθηματικά.
Έχει εκδώσει τρεις ποιητικές συλλογές: "Ήρθε και τ' άλλο καλοκαίρι" (Αθήνα 1976), "Αγαλμάτων μεσιτείες" (Ίκαρος 1981), "Επιθέματα" (Περί τεχνών 1998).
Μετά το πρώτο του μυθιστόρημα "Υπό σκιάν" (Εστία 1992) κυκλοφόρησαν δύο συλλογές διηγημάτων, "Σημείο αφής" (Περί τεχνών 1994), "Στον αστερισμό του Κυνός" (Αμητός 1999) και τα μυθιστορήματα "Ένας Παντελής και μισός" (Εστία 1996), "Κάτσε καλά" (Εστία 2000), "Έρωτες στην άκρη" (Εστία 2003), "Ερωτευμένος τρομοκράτης" (Μελάνι 2008).. Έχει δημοσιεύσει δοκίμια, ποιήματα και διηγήματα σε περιοδικά και εφημερίδες.
Ο μονόλογος του "Στο τέρμα" απέσπασε το πρώτο βραβείο σε διαγωνισμό του ΔΗΠΕΘΕ Σερρών και ανέβηκε από τη "Νέα σκηνή" του θεάτρου το Δεκέμβριο του 2004 με πρωταγωνιστή τον Τάκη Βαμβακίδη. "Το μπιφτέκι", σε θεατρική ανάγνωση από τους μαθητές της σχολής "Ανδρέας Βουτσινάς", παρουσιάστηκε στο ΔΗΠΕΘΕ Σερρών το Μάρτιο του 2011.
Το πρώτο του βιβλίο "Ήρθε και τ' άλλο καλοκαίρι" τιμήθηκε από το Υπουργείο Πολιτισμού. Ζει στις Σέρρες και εργάζεται ως καθηγητής.