Γαστρονομία και έρωτας


Συγγραφέας : Καπογιαννόπουλος, Στάθης Α.
Εκδότης : Δίαυλος
Έτος έκδοσης : 2019
ISBN : 978-960-531-439-2
Σελίδες : 256
Σχήμα : 21x14
Κατηγορίες : Νεοελληνικό δοκίμιο Έρωτας Γαστρονομία

13.00 € 11.70 €




Δύο ενστικτώδεις επιθυμίες -συχνά και πάθη καταστροφικά- που αφορούν την αυτοσυντήρηση και την αναπαραγωγή, άρα την επιβίωση και τη συνέχιση της ζωής. Η γαστρονομία και ο έρωτας, που συναρτώνται απόλυτα με τις πέντε αισθήσεις αλλά και την ευφυΐα μας. To βιβλίο παρουσιάζει την ιστορία, την εξέλιξη, αλλά και τον συσχετισμό της γαστρονομίας με τον έρωτα, αξιολογώντας παράλληλα ποικίλους χώρους εστίασης σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη και καταγράφοντας για πρώτη φορά τα Μέσα Μαζικής Επικοινωνίας αλλά και Κοινωνικής Δικτύωσης που ασχολούνται με τη σύγχρονη γαστρονομία. - Η Γαστρονομία. Τα ένστικτα της αυτοσυντήρησης και της αναπαραγωγής, η ανασκόπηση της ελληνικής γαστρονομίας και των επιρροών της, η Γαλλία, πατρίδα της Υψηλής Γαστρονομίας και οι πρωταγωνιστές της, τα θέματα της παγκόσμιας διατροφής, τα Κινήματα Κοινωνικής Γαστρονομίας και η Μοριακή Γαστρονομία. - Ο Έρωτας. Οι απόψεις των ειδικών, οι σχέσεις μεταξύ έρωτα και γαστρονομίας, οι ποικίλες εκδηλώσεις σεξουαλικής συμπεριφοράς και οι παρεξηγημένες ηδονές του αρχαίου φιλόσοφου Επίκουρου. - Η Πρακτική Γαστρονομία. Οι προσωπικές επιλογές του συγγραφέα μεταξύ ποικίλων χώρων εστίασης (παραδοσιακής, διεθνούς και μοντέρνας κουζίνας). Η γαστρονομία και ο έρωτας, τα τόσο ζωτικά και κυρίαρχα θέματα της καθημερινής μας ζωής προσεγγίζονται θεωρητικά, φιλοσοφικά, επιστημονικά και ιστορικά. Παράλληλα η πρακτική γαστρονομία αποτελεί έναν πρωτότυπο, ενημερωτικό αλλά και αμερόληπτο χρηστικό οδηγό.


Ο Στάθης Α. Καπογιαννόπουλος γεννήθηκε το 1948 στην Αθήνα. Σπούδασε πολιτικός μηχανικός (ΕΜΠ, 1971). Εξέδωσε το βιβλίο "Νοοτροπίες και προοπτικές στο κατώφλι του 21ου αιώνα" (1994) και από τις εκδόσεις "Δίαυλος" το έργο "Η Οδύσσεια των ανθρωπίνων ερωτημάτων - Μύθος, στοχασμός, επιστήμη" (το 2004 στα ελληνικά και το 2009 στα αγγλικά). Έχει μεταφράσει τεχνικές μελέτες και λογοτεχνικά έργα και έχει δημοσιεύσει άρθρα στον ξένο και ελληνικό τύπο ("Ελευθεροτυπία", "Καθημερινή", "Το Βήμα" κ.ά.)




e-mail Facebook Twitter