Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών


Συγγραφέας : Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Εκδότης : Art of Text
Έτος έκδοσης : 2003
ISBN : 978-960-312-117-6
Σελίδες : 396
Σχήμα : 24x17
Κατηγορίες : Τροφή - Τεχνολογία Βιομηχανία ειδικών προϊόντων Τροφή και ποτά - Συντήρηση

22.43 € 19.96 €




Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στους 4ετείς φοιτητές της κατεύθυνσης των Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ επί σειρά ετών. Προστέθησαν ορισμένα κεφάλαια, τα οποία αφορούν προϊόντα, τα οποία παράγουν στη χώρα μας οι Βιομηχανίες Τροφίμων είτε για εσωτερική κατανάλωση είτε για εξαγωγή. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)




e-mail Facebook Twitter