Le repertoire de la cuisine

Ένας μοναδικός παγκόσμιος κώδικας μαγειρικής για τον κάθε επαγγελματία, ο οποίος συμπεριλαμβάνει περίπου 7.000 ξεκάθαρες, ακριβείς και εμπεριστατωμένες διεθνείς κοινές συνταγές. Κάθε συνταγή είναι συμπυκνωμένη σε λίγες γραμμές, συχνά και σε μερικές ουσιαστικές λέξεις, με στόχο να δοθούν οι λεπτομέρειες της παρασκευής με τη λογική και φυσική τους σειρά. Ένα εργαλείο στα χέρια του κάθε επαγγελματία το οποίο μπορεί να το έχει πάντα μαζί του και να το συμβουλεύεται ακόμα και στην «ώρα αιχμής», αφού είναι ιδιαίτερα εύχρηστο και λειτουργικό.