- Περιγραφή και φωτογραφικό υλικό για 250 είδη
· Παρουσίαση σε ομάδες: εδώδιμα & μη εδώδιμα-δηλητηριώδη είδη
- Πλήρης περιγραφή για τα εξαιρετικά εδώδιμα και τα θανάσιμα δηλητηριώδη
· Λαϊκές ονομασίες για τα σημαντικότερα εδώδιμα μανιτάρια
· Οικολογικές απαιτήσεις, εποχή εμφάνισης μανιταριών
· Βιολογία μυκήτων
· Δηλητηριάσεις από μανιτάρια.
Ο Ζαχαρίας Αθανασίου, συνταξιούχος καθηγητής ΤΕΙ, είναι Δασολόγος και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος ύστερα από σπουδές στη Γαλλία. Κατέχει επίσης δίπλωμα της Φαρμακευτικής Σχολής του Πανεπιστημίου Montpellier στην Εφαρμοσμένη Μυκητολογία. Με την καταγραφή των μακρο-μυκήτων της χώρας μας ασχολείται από το 1995, μέρος δε των αποτελεσμάτων της έχει δημοσιεύσει στα επιστημονικά περιοδικά "Δασική Έρευνα" και "Mycotaxon".
