Το βιβλίο αυτό με 30 κεφάλαια αναφέρεται στα ανοιξιάτικα σιτηρά, αραβόσιτο, ρύζι, σόργο, κεχρί.
Στην εισαγωγή παρατίθενται οι προοπτικές των σιτηρών στην Ελλάδα και διεθνώς.
Στη συνέχεια 12 κεφάλαια αφιερωμένα στον αραβόσιτο: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Περιγραφή φυτού -Ταξινόμησις -Φάσεις Αναπτύξεως -Ομάδες και υβρίδια -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Σύνθεσις κόκκου -Χρησιμότης -Εχθροί -Γενετική Βελτίωσις -Τάσεις και μελλοντικαί προοπτικαί.
Κατόπιν 8 κεφάλαια αφιερωμένα στο ρύζι: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Περιγραφή φυτού -Ομάδες και ποικιλίαι -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Σύνθεσις και χρησιμότης -Εχθροί και ασθένειαι -Τάσεις και μελλοντικαί προοπτικαί.
Ακολουθούν 8 κεφάλαια αφιερωμένα στο σόργο: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Περιγραφή φυτού -Τύποι -Ποικιλίαι και υβρίδια -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Σύνθεσις και χρησιμότης -Εχθροί -Ασθένειαι.
Τέλος ένα κεφάλαιο αφιερωμένο στα διάφορα είδη κεχριού: -Κοινό κεχρί -Ιταλικό κεχρί -Ιαπωνικό κεχρί -Δακτυλιοειδές κεχρί.
Στο τέλος του βιβλίου παρατίθενται στατιστικοί και άλλοι πίνακες και αλφαβητικό ευρετήριο με παράθεση παραπλεύρως των αντιστοίχων αγγλικών όρων.
Ο Κωνσταντίνος Δαλιάνης (Άστρος 1932 - Αθήνα 2008) γεννήθηκε στο Άστρος το 1932. Σπούδασε στην Ανώτατη Γεωπονική Σχολή Αθηνών και υπηρέτησε ως γεωπόνος στα Τρόπαια Αρκαδίας. Υπότροφος του ΙΚΥ σπούδασε στο φημισμένο Πανεπιστήμιο Cornell, απ' όπου έλαβε το PhD. Δίδαξε για 30 χρόνια στο Εργαστήριο Γεωργίας, Βελτίωση Φυτών, Γ. Πειραματισμό και Γεωργία, και συνέγραψε αξιόλογα εγχειρίδια και βιβλία. Από το 1988 διετέλεσε παράλληλα βασικός ερευνητής Βιομάζας στο ΚΑΠΕ, όπου πέτυχε πλήθος ερευνητικών έργων.
