Το βιβλίο "Αρχές γενετικής και βελτίωσης των φυτών" αποτελεί μια εισαγωγή στα κλασικά και στα μοριακά εργαλεία της βελτίωσης των φυτών. Εξετάζονται θέματα όπως η εφαρμογές της βιοτεχνολογίας στη βελτίωση των φυτών, η πνευματική ιδιοκτησία, οι κίνδυνοι και αναδυόμενες νέες έννοιες του επιστημονικού πεδίου. Τα ένθετα πλαίσια με τίτλο "Κορυφαίες Στιγμές της Βιομηχανίας" που συνοδεύουν το κυρίως κείμενο συνδέουν τη βασική γνώση με την πραγματικότητα της βιομηχανίας.
Οι "Αρχές γενετικής και βελτίωσης των φυτών" είναι το πιο σύγχρονο, εκπαιδευτικά χρηστικό και διεθνώς καταξιωμένο σύγγραμμα Βελτίωσης Φυτών.
O George Acquaah είναι Καθηγητής στο Bowie State University, στο Maryland των Ηνωμένων Πολιτειών.
