Διατροφή και αθλητική απόδοση

Σκοπός αυτού του βιβλίου είναι αφ' ενός να ενημερώσει το κοινό για τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής, αφ' ετέρου να δημιουργήσει τις κατάλληλες προϋποθέσεις για τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης.

Επίσης, η ανάλυση κάποιων από τις θεωρίες και τις πρακτικές αυτής της εξειδικευμένης διατροφής που συμβάλλει στη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης και η υπόδειξη της σωστής διατροφής, σε αθλητές, προπονητές και αθλητικούς παράγοντες είναι μέσα στους στόχους του βιβλίου αυτού.