"...κι' είταν εκεί έξη στάμνες πέτρινες, βαλμένες όπως συνηθίζεται προς καθαρισμό των Ιουδαίων, που χωρούσαν από δίο ή τρία μέτρα. Τους λέει ο Ιησούς "γιομίστε τις στάμνες νερό". Και τις γιομίσαν ως απάνου. Και τους λέει "βγάλτε τώρα και πηγαίνετε τ' αρχιτράπεζου". Και του πήγαν. Και σα δοκίμασε ο αρχιτράπεζος το νερό το κανωμένο κρασί και δεν ήξερε από που είταν (όμως οι δούλοι τόξεραν πούχανε βγάλει το νερό), φωνάζει το γαμπρό ο αρχιτράπεζος και του λέει "κάθε άνθρωπος πρώτα βάζει το καλό κρασί, και σα μεθύσουν, το χειρότερο· εσύ φύλαξες ως τώρα το καλό κρασί"..."
