Ο Ευάγγελος Κ. Μιλλεούνης σπούδασε φιλολογία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και μετεκπαιδεύτηκε στο Πανεπιστήμιο του Leeds της Αγγλίας, από το οποίο έλαβε διδακτορικό δίπλωμα στα παιδαγωγικά.
Υπηρέτησε σε διάφορα Γυμνάσια και Λύκεια, στη Σχολή Αναβρύτων για δέκα χρόνια και στο Ευρωπαϊκό Σχολείο Βρυξελλών Ι επί μία πενταετία. Επίσης δίδαξε παιδαγωγικά μαθήματα σε σχολές μετεκπαίδευσης καθηγητών και δασκάλων μεταξύ των ετών 1982-1989.
Έχει συγγράψει δεκατρία βιβλία φιλολογικού περιεχομένου κι έχει δημοσιεύσει συνολικά είκοσι τέσσερις μελέτες, έρευνες και άρθρα στα εγκυρότερα παιδαγωγικά περιοδικά. Ασχολείται ιδιαίτερα με ιστορικά θέματα, ενώ παράλληλα συνεργάζεται με λογοτεχνικά περιοδικά και εφημερίδες του τόπου του (Αιτλ/νίας).
