Μια πολύ ενδιαφέρουσα διερεύνηση της τόσο βασανιστικής μας σχέσης με το καλό φαγητό. Στη "Λαιμαργία" καταγράφεται και εξηγείται -με τρόπο συναρπαστικό- η μακρόχρονη σχέση των απολαύσεων του τραπεζιού με την αμαρτία. Διασκεδαστικό αλλά και με πολλές πληροφορίες... ένας μικρός θησαυρός απανθισμάτων τα οποία σκοπεύω να κλέψω ασυστόλως".
(Anthony Bourdain, Συγγραφέας των "Kitchen Confidential" και "A Cook's Tour")
"Πόσο μεγάλη χαρά προσφέρει στο θνητό μας πνεύμα η Francine Prose, καθώς ροκανίζει τα μεταφυσικά κόκαλα του φαγητού και της όρεξης μας, ενώ με κάθε της διανοητικό δάγκωμα φέρνει τον αναγνώστη όλο και πιο κοντά στο αναπόφευκτο συμπέρασμα, ότι η ποσότητα που κάθε μετρημένος Αμερικανός ταυτίζει με τη λαιμαργία είναι ασύμμετρη, μια διαστρέβλωση του θανάσιμου αμαρτήματος -η πολιτισμικά αποδεκτή αηδία για το σώμα και τη φυσική του μοίρα. Ούτε θεϊκή οργή δεν θα μου έκοβε την πείνα για το απολαυστικό βιβλίο της F. Prose. (Bob Shacochis, Συγγραφέας του "Domesticity: A Gastronomic Interpretation of Love)
Γνωστή συγγραφέας η Francine Prose (1947-) έχει γράψει πολλά βιβλία, μεταξύ αυτών: "The Lives of Muses", "Bigfoot Dreams", "Household Saints" και "Guided Tours of Hell". Άρθρα της έχουν δημοσιευτεί στα έντυπα: The New Yorker, Atlantic Monthly και Paris Review. Συνεργάζεται επίσης με το Harpers ενώ αρθρογραφεί τακτικά για θέματα τέχνης στη Wall Street Journal.
Η Francine Prose εκτός από συγγραφέας, είναι και επισκέπτρια καθηγήτρια λογοτεχνίας. Βιβλία της έχουν προταθεί για σημαντικά αμερικανικά βραβεία, ενώ άλλα έχουν μεταφερθεί στη μεγάλη οθόνη ή έχουν διασκευαστεί ως μιούζικαλ για το θέατρο. Είναι μέλος του Αμερικανικού Κέντρου PEN, του οποίου έχει χρηματίσει πρόεδρος, που προωθεί τη λογοτεχνία, την ελευθερία της έκφρασης και τις διεθνείς σχέσεις των συγγραφέων. Κατοικεί στη Νέα Υόρκη.
