Η έρευνα στην Αισθητική και στην Κοσμητολογία θέτει ερωτήσεις και αναζητεί απαντήσεις με τρόπο τακτικό και συστηματικό. Οι αναζητούμενες και διατυπούμενες, μέσω της έρευνας, απαντήσεις τεκμηριώνουν το ειδικό βάρος που έχει η Αισθητική και η Κοσμητολογία στο σύστημα πρόνοιας και φροντίδας του ανθρωπίνου σώματος. Η επιστήμη, η τέχνη και η τεχνική της Αισθητικής και της Κοσμητολογίας είναι ουσιαστικά ενιαίες αλλά κατανέμονται και διακρίνονται, για λόγους μεθοδολογικούς, σε ειδικές περιοχές γνώσης και καθημερινής πρακτικής. Για όλους αυτούς τους λόγους, είναι αναγκαία η υπόδειξη και χάραξη της μεθόδου, αλλά και ο εκπονισμός των "εργαλείων εργασίας" κατά τη διεξαγωγή και παρουσίαση της επιστημονικής έρευνας.
Η Ιωάννα Γκρεκ είναι Επίκουρη Καθηγήτρια της Αισθητικής και Κοσμητολογίας της Σχολής Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας του ΤΕΙ Αθηνών (1992). Από την ίδρυση του τμήματος (1979) διδάσκει σε αυτό ως έκτακτη καθηγήτρια (1979-1984) και ως Καθηγήτρια Εφαρμογών (1984-1992). Παράλληλα, από το 1985 είναι επιστημονικός συνεργάτης σε θέματα αισθητικής στην Ενδοκρινολογική Κλινική του Νοσοκομείου "Μεταξά". Έχει εξειδικευθεί στο αντικείμενο "Αισθητικά προβλήματα από Ενδοκρινολογικά Νοσήματα - Ορμονικές Διαταραχές". Έχει λάβει μέρος σε πολλά διεθνή και πανελλήνια συνέδρια Δερματολογίας και Αισθητικής κ.ά. Έχει γράψει δέκα διδακτικά βιβλία και φακέλους διδακτικών σημειώσεων, ενώ επιστημονικά της δημοσιεύματα έχουν συμπεριληφθεί σε ειδικά επιστημονικά περιοδικά με κριτές.
