Ο Ευάγγελος Γρηγορούδης γεννήθηκε στο Florsheim της Γερμανίας το 1968. Είναι επίκουρος καθηγητής στο τμήμα μηχανικών παραγωγής και διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης σε θέματα διαχείρισης διαδικασιών ποιότητας. Έχει διδάξει στο τμήμα μηχανικών παραγωγής και διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης (1999-2002) και στο τμήμα πολιτικών επιστημών του Πανεπιστημίου Κρήτης (2000-2002) διοίκηση και έλεγχο ποιότητας, καθώς και μαθήματα της επιχειρησιακής έρευνας. Έχει επίσης πλούσια εκπαιδευτική εμπειρία, έχει εκπονήσει αρκετές μελέτες και έρευνες αγοράς για επιχειρήσεις και οργανισμούς και έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό ερευνητικών προγραμμάτων σε ελληνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο. Είναι μέλος του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος, της Ελληνικής Εταιρίας Επιχειρησιακών Ερευνών, της ομάδας εργασίας Πολυκριτήριων Συστημάτων Αποφάσεων της Ελληνικής Εταιρίας Επιχειρησιακών Ερευνών, του Ινστιτούτου Διοίκησης Παραγωγής της Ελληνικής Εταιρείας Διοίκησης Επιχειρήσεων, της Ακαδημίας Επιστημών της Νέας Υόρκης, της Αμερικανικής Εταιρείας Ποιότητας (senior member), της International Society on Multiple Criteria Making και των Euro Working Groups on Multicriteria Aid for Desicions και Financial Modelling. Ενεργεί ως κριτής για επιστημονικά περιοδικά και βιβλία και είναι συγγραφέας ενός βιβλίου για τη μέτρηση της ποιότητας των υπηρεσιών, καθώς και σημαντικού αριθμού ερευνητικών εκθέσεων και άρθρων σε επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων που αναφέρονται στην ανάλυση της συμπεριφοράς των καταναλωτών και της ικανοποίησης του πελάτη. Έχει συμμετάσχει στη διοργάνωση αρκετών επιστημονικών συνεδρίων και έχει πολυάριθμες παρουσιάσεις σε επιστημονικά συνέδρια.
