Ρένα της Φτελιάς, Ελληνική δημιουργική κουζίνα


Συγγραφέας : Τόγια, Ειρήνη
Φωτογράφος : Παυλίδης, Γιώργος, φωτογράφος Συμεωνάκης, Αντώνης Κουτουλογένης, Ηλίας
Εκδότης : Εκδόσεις Λιβάνη
Έτος έκδοσης : 1998
ISBN : 978-960-236-999-9
Σελίδες : 124
Σχήμα : 26x23
Κατηγορίες : Μαγειρική, Ελληνική
Σειρά : Λευκώματα

26.64 € 18.38 €




Η μαγειρική, στην εξέλιξή της, δεν απασχόλησε μόνο όσους ασχολούνται ειδικά με αυτή ή τους μεγάλους και φημισμένους κοιλιόδουλους. Φιλόσοφοι, ποιητές, συγγραφείς, ακόμα και πολιτικοί ασχολήθηκαν επίσης με τη μαγειρική. Η κουζίνα, με την ποικιλία των σκευών, την αφθονία των λαχανικών, των φρούτων, των ψαριών, των πουλερικών, των κρεάτων, στάθηκε πηγή έμπνευσης για έργα μεγάλων ζωγράφων. Το βιβλίο αυτό, το πρώτο της σειράς της Ρένας της Φτελιάς, φέρνει στο τραπέζι μας την παράδοση, τη φαντασία, την ηδονή της γεύσης... Καλή σας όρεξη

Η Ειρήνη Τόγια γεννήθηκε στην Κέρκυρα. Ζει στην Αθήνα με το σύζυγό της Κώστα Τόγια και τις κόρες της Τζίνα και Μπέσσυ. Ξεκίνησε το 1979 από τη Φτελιά της Μυκόνου. Ακολούθησε το 1985 η Φτελιά της Αθήνας. Από το 1985 έως το 1992 λειτουργούσαν παράλληλα και τα δύο εστιατόρια. Από το 1992 διατηρήθηκε μόνο η Φτελιά της Αθήνας. Το Νοέμβριο του 1992, στο πλαίσιο της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας της Ευρώπης, στη Μαδρίτη, συμμετείχε, μαζί με άλλους εκπροσώπους των δώδεκα ευρωπαϊκών χωρών, στον Πανευρωπαϊκό Γαστρονομικό Διαγωνισμό, όπου βραβεύτηκαν και τα τρία πιάτα της. Από το 1993 έως το 1999 το εστιατόριό της περιλαμβανόταν στον κατάλογο των δέκα καλύτερων εστιατορίων της Αθήνας του περιοδικού "Αθηνόραμα".






e-mail Facebook Twitter