Ισορροπημένη διατροφή είναι
...να κρατάς ένα γλυκό σε κάθε σου χέρι
Αυτή είναι από τις πιο βασικές μας αρχές εδώ στο iCookGreek. Όποιο φαγητό κι αν μαγειρέψουμε, ό,τι κι αν φάμε, αν δεν το "αποτελειώσουμε" με ένα αγαπημένο γλυκό, νιώθουμε περίεργα. Σαν να έχουμε κάνει ηλιοθεραπεία χωρίς να έχουμε βουτήξει στη θάλασσα!..
Σε αυτό το τρίτο βιβλιαράκι της σειράς του iCookGreek η Κωνσταντίνα Αθανασίου ενώνει τις δυνάμεις της με έναν πολύ ταλαντούχο νέο άνθρωπο, τον Γιάννη Αποστολάκη. Ο Γιάννης, γνωστός στους περισσότερους από τη συμμετοχή του στο πρώτο ελληνικό Master Chef, από νωρίς έδειξε ιδιαίτερη κλίση στη δημιουργία γλυκών. Οι δυο τους, λοιπόν, έβαλαν τα δυνατά τους, κι εμείς (η υπόλοιπη ομάδα) αναλάβαμε να δοκιμάσουμε όλες τις συνταγές τους και να διαλέξουμε τις 30 καλύτερες (σκληρή δουλειά, ε:).
Εσείς, ετοιμαστείτε να πασαλειφτείτε με σοκολάτα, να κολλήσετε με σιρόπια, να ανασύρετε αναμνήσεις από τα παιδικά σας χρόνια και να γίνετε εξπέρ σε γλυκά που αναδείχτηκαν σε φαβορί στην Ελλάδα και όχι μόνο. Κάθε συνταγή είναι γραμμένη με απλά λόγια και σαφή βήματα. Να θυμάστε ότι η ζαχαροπλαστική πρέπει να είναι παιχνίδι και αγνοήστε όσους λένε ότι πρέπει να την παίρνετε πολύ στα σοβαρά. Δεν δίνετε εξετάσεις για μεταπτυχιακό - κάνετε το μεράκι σας και παρασπονδείτε με τον πιο απολαυστικό τρόπο που σκέφτηκε ποτέ ανθρώπου νους.
Σας φιλούμε (γλυκά)!
Η Ομάδα του iCookGreek
Η Κωνσταντίνα Αθανασίου γεννήθηκε στη Λαμία το 1959. Σπούδασε στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο Παρίσι, στα αντικείμενα της Πληροφορικής και της Αυτοματοποιημένης Χαρτογραφίας. Σπούδασε επίσης μαγειρική στο Παρίσι στην Ecole de Cuisine του Lenotre και παρακολούθησε σεμινάρια μαγειρικής στο Ecole Gastronomique Bellouet Conseil Paris. Από το 1991 ασχολείται συστηματικά με την έντυπη δημοσιογραφία στο αντικείμενο της γαστρονομίας, συνδυάζοντας έτσι τις δύο μεγάλες της αγάπες, το γράψιμο και τη μαγειρική. Το 1994 συμμετείχε ως καθοριστικό μέλος στην ιδρυτική ομάδα του περιοδικού "Κουζίνα & ποιότητα ζωής" (Εκδόσεις Γ. Δραγούνης - Αττικές Εκδόσεις), του οποίου υπήρξε διευθύντρια για 18 χρόνια. Το 2007 δημιούργησε μαζί με τη Χριστίνα Τσαμουρά το εναλλακτικό free press γαστρονομίας iCookGreek, το οποίο κυκλοφορεί αγέρωχα μέχρι σήμερα. Έχει γράψει 7 βιβλία της σειράς "Νέοι τρόποι απόλαυσης" ("Όλα από ζύμη", "Ζυμαρικά", "Κοτόπουλο", "Πατάτα", "Μπισκότα και κέικ", "Σοκολάτα", "Δροσερές γεύσεις") των εκδόσεων "Φυτράκη". Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι το τρίτο από τη σειρά βιβλίων που ξεπήδησαν από το iCookGreek.
