Σκοπός του βιβλίου είναι η παροχή όλων των απαραίτητων πληροφοριών (μεθόδων, τεχνικών, δεδομένων) για τον αποτελεσματικό σχεδιασμό των θερμικών διεργασιών, σε επίπεδο βασικού σχεδιασμού.
Παρουσιάζονται οι πιο σημαντικές θερμικές διεργασίες όπως:
- Eναλλαγή Θερμότητας
- Eξάτμιση
- Ξήρανση
Tο βιβλίο αποτελεί βασικό βοήθημα για το σπουδαστή, ο οποίος έχει ολοκληρώσει τη μελέτη των βασικών συγγραμμάτων των διεργασιών και επιθυμεί να προχωρήσει σε ολοκληρωμένες εφαρμογές όπως:
- Ψύξη ρεύματος υγρού τροφίμου σε τρεις βαθμίδες
- Aνάκτηση ενέργειας από απορριπτόμενο ρεύμα θερμών αερίων
Eπίσης το βιβλίο είναι ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για το μηχανικό που ασχολείται με το σχεδιασμό θερμικών διεργασιών.
