Το βιβλίο αυτό με 40 κεφάλαια αναφέρεται στα χειμερινά σιτηρά, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη.
Στην εισαγωγή αναπτύσσονται η σπουδαιότητα, οι τάσεις και οι προοπτικές των σιτηρών στην Ελλάδα και διεθνώς.
Στη συνέχεια 16 κεφάλαια αφιερωμένα στο σιτάρι: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Περιγραφή φυτού -Ταξινόμησις -Περιγραφή ειδών και υποειδών -Ποικιλίαι και κατηγορίαι -Φάσεις Αναπτύξεως -Ειδικά προβλήματα αναπτύξεως -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Αποθήκευσις -Σύνθεσις φυτών σίτου και κόκκων -Χρησιμότης-Αλευροποίησις -Εχθροί -Ασθένειαι -Γενετική και Βελτίωσις -Τάσεις και μελλοντικαί προοπτικαί.
Κατόπιν 9 κεφάλαια αφιερωμένα στο κριθάρι: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Περιγραφή φυτού -Είδη και ποικιλίαι -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Σύνθεσις και χρησιμότης -Εχθροί -Ασθένειαι -Τάσεις και μελλοντικαί προοπτικαί.
Ακολουθούν 7 κεφάλαια αφιερωμένα στη βρώμη: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Είδη και ποικιλίαι -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Σύνθεσις και χρησιμότης -Εχθροί -Ασθένειαι -Τάσεις και μελλοντικαί προοπτικαί.
Τέλος 7 κεφάλαια αφιέρωμένα στη σίκαλη: -Οικονομική σημασία-Ιστορικόν και καταγωγή -Περιγραφή φυτού -Προσαρμοστικότης -Τεχνική καλλιεργείας -Σύνθεσις και χρησιμότης -Εχθροί και ασθένειαι -Τάσεις και μελλοντικαί προοπτικαί.
Στο τέλος του βιβλίου παρατίθενται στατιστικοί και άλλοι πίνακες και αλφαβητικό ευρετήριο με παράθεση παραπλεύρως των αντιστοίχων αγγλικών όρων.
Ο Κωνσταντίνος Δαλιάνης (Άστρος 1932 - Αθήνα 2008) γεννήθηκε στο Άστρος το 1932. Σπούδασε στην Ανώτατη Γεωπονική Σχολή Αθηνών και υπηρέτησε ως γεωπόνος στα Τρόπαια Αρκαδίας. Υπότροφος του ΙΚΥ σπούδασε στο φημισμένο Πανεπιστήμιο Cornell, απ' όπου έλαβε το PhD. Δίδαξε για 30 χρόνια στο Εργαστήριο Γεωργίας, Βελτίωση Φυτών, Γ. Πειραματισμό και Γεωργία, και συνέγραψε αξιόλογα εγχειρίδια και βιβλία. Από το 1988 διετέλεσε παράλληλα βασικός ερευνητής Βιομάζας στο ΚΑΠΕ, όπου πέτυχε πλήθος ερευνητικών έργων.
Μη Διαθέσιμο
