Αρχική» Ιστορία μαγειρικής και διατροφής

Ιστορία μαγειρικής και διατροφής

Ιστορία μαγειρικής και διατροφής
Συγγραφέας : Γιώτης Αλέξανδρος
Εκδότης : Le Monde / Les Livres du Tourisme
Έτος έκδοσης : 2003
ISBN : 960-87274-7-2
Σελίδες : 150
Σχήμα : 24χ17
 
Κατηγορίες : Μαγειρική, Διατροφή
 

16.45 €
11.52 €
Μη Διαθέσιμο Προιον
Ο Αλέξανδρος Α. Γιώτης, δημοσιογράφος, γαστρονόμος, σπούδασε ψυχοκοινωνιολογία και δημοσιογραφία στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό, στη Γαλλία. Εργάστηκε στη γαλλική ραδιοφωνία στο Παρίσι και ως ανταποκριτής στην Αθήνα. Συμμετείχε ως ιδρυτικό στέλεχος στη δημιουργία του πρώτου μη κρατικού ραδιοφώνου του "Αθήνα 9.84" και στη συνέχεια δεκάδων άλλων ραδιοσταθμών στην Ελλάδα και στην Κύπρο. Εξετέλεσε δεκάδες δημοσιογραφικές αποστολές σε Σαχάρα, Ισραήλ, Ισπανία, Ελβετία, Ολλανδία, Αφρική, Γαλλία και Ελλάδα. Κριτικός γαστρονομίας από το 1983, εδεσματολόγος και μελετητής της μαγειρικής παράδοσης, ιστορίας και λαογραφίας έχει δημοσιεύσει συγγράμματα καθώς και άρθρα σε περιοδικά και εφημερίδες. Δίδαξε Ιστορία Μαγειρικής και Διατροφής και Διεθνή Γαστρονομία στον Εκπαιδευτικό Όμιλο Le Monde. Ως γαστρονομικός σύμβουλος ή διευθυντής κουζίνας είχε συνεργαστεί με γνωστά εστιατόρια ανά την Ελλάδα. Έφυγε από τη ζωή στις 12 Νοεμβρίου 2011 στα πενήντα οχτώ του χρόνια.

Περισσότερα Βιβλία απο Συγγραφείς

La Tradición de la cocina Griega

Συλλογικό έργο
Le Monde(2007)
960-8382-11-4
183
26.49 €
18.54 €

Πύρρος, ο δρόμων μάγειρας

Γιώτης, Αλέξανδρος
Τόπος(2013)
960-499-086-1
160
14.00 €
9.66 €

Ζύμες για πίτες

Συλλογικό έργο
Η Καθημερινή(2012)
960-475-197-2
84
2.50 €
1.75 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Περισσότερα Βιβλία στις Κατηγορίες

Λίπη και έλαια

Harrison, Lewis
Διόπτρα(1995)
960-364-098-0
212
13.24 €
9.14 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Cheese and Fondue

3.18 €
2.19 €

Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο