Αρχική» Σάλτσες

Σάλτσες

Γλυκιές και αλμυρές

Σάλτσες
Συγγραφέας : Roux Michel
Μεταφραστής : Παξινού Βαρβάρα
Φωτογράφος : Brigdale Martin
Επιμελητής : Καβαλιέρος Αντώνης
Εκδότης : Τσιτσιλώνης Α.
Έτος έκδοσης : 1996
ISBN : 960-8058-30-9
Σελίδες : 304
Σχήμα : 26χ20
 
Κατηγορίες : Μαγειρική, Μαγειρική (Σάλτσες)
 

40.00 €
30.00 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Οι "Σάλτσες" έπαιζαν πάντα σημαντικό ρόλο στη μαγειρική. Συμπληρώνουν και εμπλουτίζουν πολλά πιάτα, προσθέτοντας νότες γεύσης, δίνοντάς τους νέες διαστάσεις. Ο Michel Roux, με τις πλούσιες μαγειρικές γνώσεις, έχει αναγνωριστεί ως αυθεντία στην τέχνη παρασκευής σαλτσών και η πρώτη έκδοση του βιβλίου αυτού , που εξεδόθη πριν από μια δεκαετία θεωρείται πλέον κλασσική. Εδώ στην καινούργια, ανανεωμένη έκδοση, ο Michel έχει βελτιώσει πολλές κλασσικές σάλτσες, ενώ έχει προσθέσει νέες ελκυστικές συνταγές, εύκολες στην εκτέλεση και ειδικά σχεδιασμένες για να ταιριάζουν στα σύγχρονα, δροσερά και πιο ελαφριά πιάτα. Η υπέροχη αυτή συλλογή 200 και πλέον συνταγών περιλαμβάνει σάλτσες για κάθε είδους πιάτο - ελαφριές και πλούσιες, απλές και σύνθετες, γλυκές και αλμυρές. Οι τεχνικές παρουσιάζονται με σαφήνεια και η εικονογράφηση είναι ιδιαίτερα κατατοπιστική. Η νέα μοντέρνα προσέγγιση και οι υπέροχες φωτογραφίες του ανανεωμένου βιβλίου σίγουρα θα το καταστήσουν κλασσικό στο αντικείμενό του.

Περισσότερα Βιβλία απο Συγγραφείς

Περισσότερα Βιβλία στις Κατηγορίες

Η τέχνη της γεύσης

Φραγκάκης, Ιωάννης Δ.
Τζιόλα(2007)
960-418-118-1
809
83.57 €
66.86 €

Κουζίνα

Λόη, Μαρία
Μίλητος(2005)
960-8033-35-7
203
30.00 €
20.70 €

Ακίνητοι... νηστεία

Μπλέτσας, Ευτύχης
Foodmusic(2011)
960-99039-2-4
108
7.00 €
4.90 €
Μη Διαθέσιμο Προιον

Η ελληνική δίαιτα

Λόη, Μαρία
Πεδίο(2016)
960-546-712-8
328
15.90 €
10.97 €

Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο