Επάγγελμα μάγειρας

Επαγγελματική μαγειρική
Συγγραφέας : Gruner, Hermann Metz, Reinhold
Μεταφραστής : Βούλγαρη, Μαργαρίτα
Εκδότης : Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Έτος έκδοσης : 2003
ISBN : 978-960-331-362-5
Σελίδες : 558
Σχήμα : 24x17
Κατηγορίες : Μαγειρική
Σειρά : Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων

47.70 € 35.78 €




Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας: 1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων 2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας 3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία. Βασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.






e-mail Facebook Twitter