Η Βενετία Καπαχτσή είναι απόφοιτος του Τμήματος της Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Α.Π.Θ. και κάτοχος του διπλώματος μεταπτυχιακών σπουδών στην Οργάνωση και Διοίκηση της Εκπαίδευσης του Π.Τ.Δ.Ε. του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το 2011 αναγορεύτηκε διδάκτορας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Από το 1995 εργάζεται στη Δημόσια Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση.
Είναι μέλος της Παιδαγωγικής Εταιρείας Ελλάδας. Έκανε δημοσιεύσεις και εισηγήσεις σε θέματα Οργάνωσης της Εκπαίδευσης και της επιμόρφωσης των εκπαιδευτικών. Είναι συγγραφέας των βιβλίων "Η αξιολόγηση του έργου του εκπαιδευτικού: Στάσεις ελλήνων εκπαιδευτικών δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης απέναντι στην αξιολόγηση" (2008) και "Η αυτοαξιολόγηση της σχολικής μονάδας: Μια αναπτυξιακή διαδικασία" (2011) από τις εκδόσεις Αδελφών Κυριακίδη.
