Ο Παντελής Υψηλάντης σπούδασε Μαθηματικά στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και Επιχειρησιακή Έρευνα στις ΗΠΑ, όπου και απέκτησε το διδακτορικό του δίπλωμα. Εργάστηκε ως στέλεχος ή ως σύμβουλος ανάπτυξης πληροφοριακών συστημάτων υποστήριξης αποφάσεων σε μεγάλους οργανισμούς και επιχειρήσεις στην Ελλάδα και στις ΗΠΑ. Από το 1986 είναι καθηγητής του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων στο ΤΕΙ Λάρισας. Διετέλεσε προϊστάμενος του Τμήματος και διευθυντής της Σχολής Διοίκησης και Οικονομίας. Έχει επίσης διδάξει σε μεταπτυχιακά προγράμματα ΜΒΑ του Illinois University και του Fairleigh Dickinson University των ΗΠΑ.
