Η Ελένη Χαρατσή-Γιωτάκη, παθολόγος-διαβητολόγος και η Ζωή Γιωτάκη, ενδοκρινολόγος σε συνεργασία με ομάδα εξειδικευμένων επιστημόνων συνεργατών, φέρνουν όλη την Μεσογειακή παραδοσιακή ελληνική κουζίνα στο πιάτο το διαβητικού με ισορροπημένα διαιτολόγια και υποδειγματικά γεύματα με εδέσματα καθημερινά, γιορτινά και νηστίσιμα με μονάδες ινσουλίνης και οδηγίες αντιμετώπισης για όλους τους τύπους διαβήτη όπως παιδιών, ενηλίκων και εγκυμοσύνης.
Και επειδή η διατροφή του διαβητικού είναι η υγιεινή διατροφή όλων μας, το βιβλίο αυτό είναι κατάλληλο:
- Για όλη την οικογένεια, για όσους δηλαδή θέλουν να μυηθούν στην υγιεινή διατροφή για αυτούς και τα παιδιά τους
- Για όσους θέλουν να προλάβουν τον διαβήτη, την υπέρταση, την υψηλή χοληστερίνη και την παχυσαρκία
- Τέλος το βιβλίο αυτό θα αποτελέσει έναν πολύτιμο σύμβουλο για όλους τους επαγγελματίες υγείας (γιατρούς, νοσηλευτές, διαιτολόγους) που παρέχουν οδηγίες διατροφής και χρειάζονται συγκεκριμένη εκπαιδευτική διατροφική μεθοδολογία.
Η Ελένη Χαρατσή-Γιωτάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Δομοκό Φθιώτιδας. Σπούδασε Ιατρική στην Ιατρική Σχολή Αθηνών. Από το 1992 έως σήμερα είναι καθηγήτρια Παθολογίας στη Νοσηλευτική Σχολή του Τ.Ε.Ι. Ηπείρου, διατηρώντας παράλληλα το ιδιωτικό της Ιατρείο στα Ιωάννινα. Έχει δημοσιεύσει πολλές εργασίες σε έγκριτα διεθνή περιοδικά και συνέδρια.
